Producen alimentos con fotosíntesis artificial

Un equipo de científicos ha desarrollado un proceso de fotosíntesis artificial, que puede hacer crecer plantas en completa oscuridad. El método está diseñado para proporcionar una nueva forma de producir alimentos, a medida que crece la demanda mundial.

La investigación, publicada en la revista Nature Food, describe un proceso electrocatalítico, de dos pasos, empleado para convertir el dióxido de carbono, la electricidad y el agua, en acetato, el componente principal del vinagre.

Los investigadores experimentaron con nueve plantas alimenticias diferentes, incluyendo la lechuga, así como el arroz, guisantes, tomates, pimienta y tabaco; los resultados fueron que todas pudieron absorber el carbono del acetato.

“Pudimos cultivar organismos productores de alimentos, sin ninguna contribución de la fotosíntesis biológica”, señaló Elizabeth Hann, coautora del estudio. Agregó que el proceso es mucho más eficiente para convertir la energía en alimento que los métodos de fotosíntesis biológica que se han llevado a cabo durante millones de años.

La fotosíntesis artificial, al eliminar la dependencia del sol, ha abierto las posibilidades de cultivar alimentos en las difíciles condiciones que podríamos ver en el futuro, debido al cambio climático.